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餐厅为什么要提高顾客满意度

作者:华体会体育app 时间:2021-12-10 00:28
本文摘要:在餐饮的行业里我们经常把顾客称作上帝,皇帝,衣食父母、朋友等,但我们还没明白了“顾客”的确实含义。只有理解了“顾客”的含义,我们才能对顾客推崇顾客,注目顾客。才明白为什么要提升顾客满意度? ①、顾客是餐厅的无形资产 顾客是流动的但也是可以计算出来的,将流动顾客变为忠心的顾客就可以计算出来了。忠心的顾客可以给餐厅多次乃至终生的消费,给餐厅带给可观的收益,使餐厅以求存活和发展。

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在餐饮的行业里我们经常把顾客称作上帝,皇帝,衣食父母、朋友等,但我们还没明白了“顾客”的确实含义。只有理解了“顾客”的含义,我们才能对顾客推崇顾客,注目顾客。才明白为什么要提升顾客满意度?    ①、顾客是餐厅的无形资产    顾客是流动的但也是可以计算出来的,将流动顾客变为忠心的顾客就可以计算出来了。忠心的顾客可以给餐厅多次乃至终生的消费,给餐厅带给可观的收益,使餐厅以求存活和发展。

忠心的顾客变为流动顾客,餐厅就无法存活维计了,顾客是餐厅的一笔宝贵资产,也是餐厅保值和电子货币的一个最重要因素。    ②、顾客是餐厅的义务营销员    顾客在餐厅体验到好的产品和好的服务后,他不会义务的向他周围的人展开宣传和引荐,使餐厅在市场中构成较好的口碑,反之,他们获得劣的产品,也不会给市场导致负面影响和负面品牌形象。营销的经验数据告诉他我们:100个失望的顾客不会带给25个新的顾客,每接到一个顾客的滋扰,就意味著还有20个同感的顾客,取得一个新的顾客的成本是维持一个失望顾客的成本的5倍;60%的新顾客来自现有顾客的引荐,在反感的顾客中,4%返告诉他你他们反感和深感不高兴的理由;96%的会掉头就走,91%的会再度碰见。

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顾客的延续亲率减少5%,    利润就不会回来提升70%;服务好一个顾客就不会影响25个人产生出售的性欲和出售不道德。任何的广告效应都比没法口碑效应,80%的利润由20%的顾客产生。所以,有效地的充分发挥顾客的口碑起到,从而为餐厅构成比较平稳的客户群体。    ③、顾客是餐厅服务和产品的监督员    餐厅的服务和产品质量是必须监督的,那么餐厅的管理者不有可能随时随地,时时刻刻看见员工的工作质量和工作态度,而顾客则无形中担任了餐厅服务和产品的监督员,如果我们平时确保好与他们的关系,他们找到问题不会滋扰,不会把找到的问题转达给了我们,让我们现实理解客人的市场需求,理解我们的产品或服务经常出现的问题,及时地调整餐厅的经营战略,改良管理方法,超过客人的市场需求和拒绝。

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    ④、顾客是餐厅存活与发展的关键    顾客餐厅存活的 原因,即使你餐厅享有 篮的产品,如果没客人也等于零。这个世界上还没那个行业没顾客可以存活发展下去。

    ⑤、顾客是餐厅降低成本的 药    通过销售与顾客创建起关系是比较容意的,而要维持关系并从这种关系之后建构价值,就必须为顾客获取失望的服务。研发一个新的顾客比觅一个现有顾客的成本要低的多,所以觅他们。请求忘记,顾客的“一生的价值”远比一次交易大的多。觅顾客,他是你的金矿。

    ⑥、顾客有选择权,有享用服务的权力,    请求忘记,市场经济的今天,过去的“卖方市场”以改以“买方市场”,我们不出是顾客的 自由选择。如果我们未能或无法获取优质服务,关心顾客,那么其他人是十分乐意为我们代劳的。只要为顾客获取优质的服务,他就不会高高兴兴的同你经商。

    ⑦、顾客是出售产品价值和体验价值的人    顾客胆识多广,他们不出幼稚,消费早已很成熟期、很理性,学会了体验经济。对顾客来说:产品质量意味著“我获得了什么”,而服务质量意味著“我怎样获得的”。    ⑧、顾客是餐厅提高企业的竞争力减少企业经营利润的人    顾客的多寡和餐厅的业绩成正比,顾客是人气,是餐厅 最重要的核心竞争力,顾客就越多,人气就越央,才有财气,做生意就越好,餐厅的竞争力也随之强化。


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